Способ производства сушеных продуктов из растительного сырья

Method of producing dried products from vegetable raw material

Abstract

Изобретение относится к технологиям, используемым при производстве сушеных продуктов и полуфабрикатов из растительного сырья. Растительное сырье в процессе подготовки обрабатывают водным раствором веществ общей формулы в количестве 0,5-10 4 мг/т и выдерживают. Способ позволяет повышать стойкость к микробиальной порче сушеных продуктов.
FIELD: technology of producing dried and half-finished products from vegetable raw material. SUBSTANCE: in process of preparation, raw material is treated by aqueous solution of substances of general formula in the amount of 0.5-10 4 mg/t and aged. EFFECT: increased stability of dried products to microbial spoilage. 3 ex

Claims

Description

Topics

Download Full PDF Version (Non-Commercial Use)

Patent Citations (0)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle

NO-Patent Citations (0)

    Title

Cited By (2)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle
    RU-2498626-C1November 20, 2013Олег Иванович КвасенковСпособ производства пищевого продукта из мангостана
    RU-2499422-C1November 27, 2013Олег Иванович КвасенковApricot food product manufacture method